Apesar do tempura ser um prato comum no Japão, ele é de origem portuguesa e foi introduzido na culinária japonesa através de padres jesuítas, em meados do século XVI. A origem do nome “tempura” não se sabe ao certo.
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Culinária
Shoichi Uchiyama é um chef japonês que ganhou fama com seus pratos digamos um pouco fora do comum. Shoichi é um culinarista, defensor incondicional da culinária de insetos. No lugar de mariscos e peixes, ele adiciona larvas, gafanhoto, abelhas, baratas, aranhas e cenopéias.
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Kakigōri (かき氷) é uma sobremesa japonesa feita de gelo raspado com calda aromatizada. Durante os meses quentes do verão, que geralmente começa no fim de maio a meados de setembro, Kakigori é muito procurado no Japão.
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“Você é aquilo que você come”.
Esse ditado se encaixa perfeitamente aos japoneses. Por serem considerados um povo que tem a melhor alimentação do mundo, os japoneses são pessoas com menos problemas de obesidade no mundo e também possui a maior taxa de longevidade. Tudo isso é consequencia de uma alimentação saudável. Mas oque será que eles comem?
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Alimentação saudável no Japão
O Japão é considerado o país onde tem a melhor alimentação do mundo. Taxa de obesidade baixa e expectativa de vida acima do padrão global.
A expectativa de vida no Japão é considerada a maior do mundo. Homens japoneses têm uma vida média de 78 anos e mulheres é de 85 anos.
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O Chá verde além de ser a bebida preferida dos japoneses, é a mais consumida em todo oriente.
Na verdade, este chá de folhas verdes e de sabor suave e agradável esconde uma infinidade de propriedades medicinais que vem deixando os cientistas alucinados.
Isso pode ser percebido pelo grande número de trabalhos científicos publicados recentemente.
O que é o chá verde?
Seu nome científico é Camellia sinensis e ele é grandemente cultivado no Japão, China, Índia e outros países do oriente. Suas folhas são origináriamente verdes, e quando tostado (chá preto) fica escuro, na forma como consumimos no ocidente.
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Se você sempre teve curiosidade de ver como se prepara um obentô japonês, então vai gostar de assistir esse vídeo.
Nesse vídeo, uma senhora japonesa faz o preparo do obento e tcharam!
Ela gasta menos de 6 minutos para fazê-lo hehe
Detalhe para o cachorro que fica ao lado da dona durante o preparo.
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Saquê (ou osaquê) é uma bebida milenar fermentada de origem japonesa.
Seus únicos igredientes é arroz e água e seu teor alcóolico gira em torno dos 16%.
Sabe-se que a produção da mesma se iniciou no século III, em Nara, a antiga capital do Japão.
Produzido a partir da fermentação do arroz, o saquê é enquadrado na mesma categoria do vinho,
pois passa por um processo de fermentação por meio de …
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Vagando pelos vídeos do youtube, assisti um vídeo de um repórter da Band ,chamado Felipe Andreoli . É um vídeo da época das Olimpiadas na China e esse ousado repórter fez uma matéria provando as iguarias chinesas.
Confesso que esse vídeo conseguiu me arrancar boas gargalhadas.:lol:
Muitas pessoas comentam que acham algumas comidas existentes no Japão meio bizarras, mas …
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Quer aprender a fazer um yakissoba fácil fácil?
Siga essas dicas e delicie-se com esse prato tipicamente oriental e além disso muito saudável.
Ingredientes:
1 pacote de Yakissoba Nissin
50g de carne bovina e frango em tirinhas
1/2 cebola picada
50g vegetais variados e picados em pedaços finos (acelga, couve-flor, brócolis, cenoura, broto de feijão e shimeji).
Modo de Preparo:
Aqueça um fio de óleo de soja em uma …{ 1 comentário }
O obento (lê-se obentô), é muito mais que uma simples ¨marmita¨.
Ele carrega um tom meio artístico em seu preparo.
A apresentação do prato, ou seja, o aparencia , é tão importante quanto o sabor e o valor nutricional dos alimentos.
As crianças nipônicas aprendem isso desde cedo. No lugar de lancheira, levam uma …
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Uma coisa que sempre fez parte da minha vida é uma panela elétrica de arroz japonesa.
Sem dúvida nenhuma muito prática e rápida no cozimento.
Sempre escutei dizer sobre pessoas que fazem o preparo de outros alimentos com essa panela,mas esse vídeo me surpreendeu.
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Os hashis começaram a ser usados no ano de 2.500 anos antes de Cristo. Conta-se que os primeiros foram utilizados como suporte para grelhar carnes sobre a brasa. Para não queimar as mãos e servir a carne, eram usadas as tiras de bambu. Lenda ou fato, o hábito sobrevive até …
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Origem do Sushi
O Japão retira do mar os principais alimentos que compõem a sua cozinha. Os peixes, as algas e os frutos do mar estão presentes em praticamente todos os pratos da culinária japonesa. As terras são montanhosas e são poucos os locais onde é possível desenvolver a agricultura. O arroz é uma cultura de alta produção em áreas pequenas.
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