Entre copos de bebida, karaokê e conversas: a magia dos sunakku no Japão

Os sunakkus japoneses são bares intimistas e descontraídos regados a bebidas e karaokê, revelando a face íntima e multicultural da noite no Japão.

Snack-bars, ou Sunakku Bar (スナックバー), como são conhecidos em japonês, têm sido um elemento fundamental da vida noturna japonesa desde o pós-guerra.

Discretos, muitas vezes escondidos em ruas secundárias ou nos andares superiores de prédios antigos, os sunakkus ocupam um lugar singular na cultura urbana japonesa.

Esses pequenos bares são um híbrido entre um café e um bar, geralmente comandados por uma mama-san e funcionam como espaços de convivência onde a principal atração não é a bebida, mas a conversa, o acolhimento e a sensação de pertencimento.

Diferentemente de izakayas ou bares convencionais, o sunakku se caracteriza por um ambiente ainda mais intimista. O cliente senta-se próximo ao balcão, conversa diretamente com a atendente, canta karaokê e retorna com frequência, criando vínculos pessoais.

Em muitas comunidades, especialmente fora dos grandes centros urbanos, esses estabelecimentos funcionam quase como extensões da sala de estar.

Ao contrário dos clubes de cabaré (キャバレー) ou Clubes de Hostess mais caros, os sunakkus são locais descontraídos, informais onde os clientes regulares se reúnem para relaxar após um longo dia de trabalho.

O verdadeiro fascínio de um sunakku não está no menu de bebidas, mas nas interações pessoais que ele promove. Aqui, os clientes são encorajados a conversar, cantar karaoke e relaxar numa atmosfera acolhedora e muitas vezes nostálgica.

No coração de todos os sunakku encontra-se a Mama-san, a dona que dirige o estabelecimento. Ela é mais do que apenas atendente: é uma anfitriã, confidente e, por vezes, até terapeuta.

A Mama-san define o tom do bar, gerenciando tudo, desde pedidos de bebidas até o fluxo de conversas. Em alguns bares, ela pode juntar-se ao karaoke ou dar conselhos a quem precisa.

Origem dos Sunakku

Na década de 1960, quando Tóquio se preparava para as Olimpíadas de 1964. Numa tentativa de regularizar a vida noturna da cidade, o governo endureceu as regulamentações sobre estabelecimentos que serviam bebidas alcoólicas até tarde da noite.

Em resposta a uma nova lei que exigia que os estabelecimentos de entretenimento adulto fechassem à meia-noite, os Sunakku começaram a oferecer refeições leves, ou “snacks”.

Esses bares conseguiram contornar a lei e foram então reclassificados como restaurantes e assim tinham permissão para permanecer abertos até altas horas da madrugada.

Essa mudança inteligente não só os salvou, como também deu origem a um novo tipo de entretenimento da vida noturna japonesa: o Sunakku Bar.

Com o boom econômico do Japão durante a era Showa, os bares sunakku prosperaram. Eles ofereciam um ambiente descontraído e intimista, mas, mais importante, criaram oportunidades empreendedoras para mulheres.

Em uma sociedade dominada por negócios administrados por homens, os sunakku se tornaram um espaço raro onde as mulheres podiam assumir posições de liderança.

Essa mudança não apenas transformou esses locais em centros sociais, mas também contribuiu para o avanço da participação feminina no mercado de trabalho.

O Karaokê: Marca registrada de um sunakku

Imagem: photo-ac

A evolução não parou por aí. No início da década de 1970, o karaokê começou a moldar a identidade dos Sunakku. Muito antes das cabines de karaokê se popularizarem, esses bares estavam entre os primeiros a introduzir essa forma de entretenimento.

No Sunakku, o karaokê funciona como elemento de integração, não como espetáculo. A informalidade é parte do ritual: não se trata de impressionar, mas de pertencer.

Os frequentadores se reúnem e se revezam para cantar em um ambiente descontraído. O karaokê rapidamente se tornou uma característica marcante dos sunakkus, diferenciando-os de outros locais para beber e consolidando seu lugar no cenário cultural japonês.

Eles cumprem um papel social relevante, especialmente em um país marcado por rotinas de trabalho intensas e por normas rígidas de comportamento em público.

Dentro desses bares, a formalidade cede espaço à escuta e à vulnerabilidade, permitindo que emoções raramente expressas no cotidiano encontrem lugar.

Em muitos casos, clientes frequentes se conhecem pelo nome, criando uma rede informal de relações que atravessa anos — às vezes décadas.

Uma experiência noturna cultural

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Por sua característica intimista, entrar num barzinho desses pode ser como entrar na sala de estar de alguém. O espaço costuma ser bem pequeno — alguns bancos no balcão, talvez umas duas ou três mesas escondidas nos cantos.

O ambiente é amigável, e os recém-chegados geralmente são recebidos calorosamente. A dona do bar ou mama-san provavelmente puxará conversa, oferecendo uma bebida enquanto bate um papo descontraído. Os clientes habituais podem se juntar à conversa e, antes que você perceba, já está entrosado com o grupo.

Os preços variam, mas ¥3.000 é o padrão para um menu fixo com refeições leves e bebidas à vontade. Pode haver custos extras, como para cantar no karaokê.

As bebidas são principalmente destilados como shōchū e uísque , servidos com gelo ou misturados com água com gás ou água mineral.

Os clientes podem beber da “garrafa da casa” ou pedir uma garrafa própria, etiquetando-a com seu nome para guardar atrás do balcão e consumir quando visitarem o bar. A comida é simples, variando de acompanhamentos caseiros a petiscos secos como nozes e biscoitos.

Um Japão fora dos guias turísticos

Para visitantes estrangeiros, os Sunakku permanecem em grande parte fora dos roteiros turísticos tradicionais. A barreira do idioma, o caráter intimista e a clientela fiel tornam a experiência menos acessível — e, justamente por isso, mais reveladora. Entrar em um sunakku é observar o Japão longe das vitrines, em sua dimensão cotidiana e emocional.

Mais do que bares, os sunakku são espaços de escuta. Em um país conhecido pela eficiência e pela contenção, eles continuam oferecendo algo raro: tempo, atenção e presença.

Diferenças entre Sunakku e Lounge

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Vale lembrar que também existe os Lounge (ラウンジ_), que são semelhantes ao Sunakku, porém há atendentes que servem bebidas alcoólicas e acendem cigarros para os clientes não no balcão e sim ao lado deles sentadas à mesa.

Esses locais também são gerido por uma “mama”, ou por sua assistente, conhecida como “chimama”. As atendentes são muitas vezes de outras nacionalidades.

O funcionamento é semelhante ao sunakku, onde as atendentes tem a função de entreter os clientes, seja conversando, servindo bebidas ou cantando karaokê no palco com eles.

Os Sunakku na atualidade

Com o envelhecimento da população e as mudanças nos hábitos de lazer das gerações mais jovens, muitos desses estabelecimentos enfrentam desafios para se manter.

Ainda assim, longe de desaparecer, os sunakku vêm passando por um processo de reinvenção. Em algumas cidades, novos bares surgem combinando o formato tradicional com propostas contemporâneas, atraindo um público interessado em experiências mais humanas e menos aceleradas.

Como se comportar em um Sunakku

Visitar um sunakku é um pouco diferente de ir a um bar ou pub comum, por isso aqui vão algumas dicas para garantir uma experiência tranquila e agradável:

1. Respeite a Mama: A Mama-san é a alma do bar. Demonstre respeito, converse com ela e siga suas orientações. Ela dita o ritmo da noite. Criar um bom relacionamento com ela pode melhorar sua experiência.

2. Esteja preparado para socializar: os bares de lanches são espaços sociais onde a conversa flui livremente. Seja batendo um papo com os funcionários, outros clientes ou com a própria dona do estabelecimento, ser aberto e amigável faz toda a diferença.

3. Participe de um karaokê: mesmo que cantar não seja o seu forte, experimente. Karaokê é para se divertir, não para ser perfeito. É uma ótima maneira de quebrar o gelo.

4. Entenda os preços: Os preços em bares de lanches podem variar. É comum cobrarem uma taxa para guardar sua própria garrafa de bebida alcoólica no bar para visitas futuras.

As bebidas podem ser mais caras do que em um bar tradicional, mas o custo inclui a experiência e o serviço. É sempre uma boa ideia perguntar sobre os preços antecipadamente, caso tenha alguma dúvida.

5. Dê uma gorjeta generosa: Embora dar gorjeta não comum no Japão como em outros países, é apreciado em sunakkus, especialmente se você teve uma boa experiência. Considere deixar um pouco a mais como agradecimento pelo serviço e pela hospitalidade.