Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…

Yakiniku: Como funciona o “churrasco japonês”?

Yakiniku (焼肉) é uma palavra japonesa que significa "carne grelhada" - e é exatamente isso, entre outras coisas é claro, que oferece um restaurante yakiniku! Estes restaurantes são extremamente populares no Japão, e neles você encontrará muitas variedades de carnes para escolher e grelhar por si mesmo em...

Como Fazer um Jantar Japonês para Amigos?

Já sonhou em preparar um jantar japonês entre amigos, ou um jantar japonês romântico para sua namorada(o), que fizesse o maior sucesso? Veja esta dica! :) Já ficou na dúvida sobre o que preparar para um jantar japonês entre amigos? Ou aquele jantar japonês romântico para sua...

Yaki-Imo – Batata doce assada à moda japonesa

Você já comeu Yaki-Imo (焼き芋)? Yaki-Imo (batata doce assada) é um das guloseimas de inverno mais populares no Japão. Se você quer se aquecer durante o inverno e surpreender o seu paladar ao mesmo tempo, não deixe de experimentar essa delícia. :) Se você mora no Japão, com certeza já...

7 Curiosidades Sobre o Wasabi que Você Precisa Saber!

Wasabi (わさび) é um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa. Possui um sabor forte, picante e definitivamente único, razões pelas quais muitas pessoas torcem o nariz pra ele. Mas há aqueles que amam wasabi, especialmente combinando-o com sushi, sashimis e frutos do mar. Além de...

Sansai, os vegetais das montanhas japonesas!

Não importa a estação, não importa a região, os vegetais desempenham um papel central na culinária tradicional japonesa. No entanto, existe alguns vegetais que florescem nas montanhas durante a primavera que são muito especiais para os japoneses. Esses vegetais sazonais silvestres são chamados de "Sansai" (山菜) e podem ser consumidos...

Bonsai Parfait: Deliciosas Sobremesas Inspiradas em Bonsai!

Se você está à procura de delícias no Japão, o bairro de Harajuku em Tóquio é o lugar perfeito para você. A famosa e movimentada Takeshita Street, por exemplo, é conhecida por sua variedade crepes, vendidas em diversas barraquinhas ou em máquinas automáticas. No entanto, próximo a Harajuku, na...

Curso de Sushi Presencial em São Paulo

Curso de Sushi em São Paulo O instrutor de Sushi Hiro Ozono que ministra curso de Sushis há mais de 10 anos e que já formou mais de 3.000 alunos, está com vagas abertas para o Curso de Sushi Presencial em São Paulo, capital. São vagas limitadas para poucos alunos com suporte e...

10 Tipos de Bentōs Populares no Japão

O bentō é uma parte intrínseca da cultura gastronômica japonesa, que vai desde refeições simples, feitas em casa até a alta gastronomia produzida pelos melhores chefs. O bentō é considerado paixão nacional pois combina praticidade, estética visual e sabor. Além disso, pode ser...

12 eventos gastronômicos imperdíveis no Japão!

O Japão é conhecido por sua deliciosa cozinha local, bem como pratos pratos internacionais. Os japoneses se orgulham da qualidade, da aparência e do sabor dos alimentos, e onde quer que você viaje no Japão, você tem a oportunidade de encontrar uma boa...

Técnicas Japonesas para cortar alimentos

Pode parecer algo banal, mas o estilo de corte dos vegetais desempenha um papel importante na culinária japonesa. E o que chama atenção é que cada tipo de corte tem um nome específico. Se você já procurou receitas culinárias em japonês, provavelmente já deve ter se...