Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…

10 macarrões japoneses mais populares para você experimentar

No Japão é possível encontrar uma grande variedade de macarrões, produzidos a partir de diferentes ingredientes. Confira alguns dos mais populares. O nome genérico para macarrão em japonês é 'men' (麺) e este é um alimento básico da culinária japonesa. Eles são frequentemente vistos como comida conveniente e os muitos...

Goya, o pepino amargo japonês

Você já experimentou Goya, o pepino amargo japonês? Apesar do seu sabor amargo acentuado, este superalimento traz muitos benefícios para a saúde. Goya (ゴーヤ) é uma espécie de pepino amargo, muito consumido no Japão, especialmente em Okinawa. No Japão continental é chamado ainda de Nigauri (ニガウリ). Também...

Anko: A pasta de feijão doce do Japão

Mesmo com a influência da confeitaria ocidental, a pasta de feijão doce, conhecida como "Anko" continua sendo um padrão em doces tradicionais japoneses. Anko (餡子) ou simplesmente "an" é uma pasta doce feita de feijão azuki cozido. Trata-se de um ingrediente essencial em uma grande variedade de doces...

Kinton, um doce tradicional de Ano Novo no Japão

Kuri Kinton é um doce de batata doce e castanhas cristalizadas, muito popular no ano novo japonês. Esse doce tradicional simboliza fortuna e prosperidade! Kuri kinton (栗金団) ou “purê de castanha de ouro”, que simboliza fortuna e riqueza e é uma parte importante do

Sekihan, um prato para ocasiões especiais

Apesar de ser um prato barato e de preparo muito simples, o Sekihan é considerado um prato que traz alegria e boa sorte, sendo muito consumido em celebrações. Sekihan (赤飯) é um prato muito popular no Japão. É feito de arroz glutinoso, feijão vermelho Azuki (小豆) e sementes de gergelim, que...

10 molhos tradicionais japoneses

Esses 10 molhos tradicionais acompanham diversos pratos da culinária japonesa. Carregados de umami, eles levantam o sabor de qualquer refeição no Japão. Molho é tudo de bom não é mesmo? E no Japão podemos observar uma grande variedade de molhos com sabores únicos. Alguns podem ser levemente adocicados,...

Melon Cream Soda e a obsessão dos japoneses por melões

Melon Soda é uma bebida muito popular no Japão, assim como o Cream Soda com sorvete de baunilha. Conheça mais sobre essa bebida tão amada pelos japoneses. O Japão é um país conhecido por sua disciplina, organização e peculiaridade. Você também encontrará muitas coisas diferentes neste país relacionado a...

Como comer 14 pratos japoneses populares corretamente

Saborear a comida japonesa da maneira correta fará com que você extraia o máximo do seu sabor. Veja como eles devem ser consumidos adequadamente. O Japão oferece pratos típicos que são únicos, como sushi e tempura. Embora você também possa saborear esses pratos em outros...

Como comprar produtos japoneses na quarentena?

Descubra como adquirir produtos japoneses de qualidade sem sair de casa Bateu aquela vontade de saborear um típico prato da culinária japonesa em plena quarentena, mas você não sabe onde encontrar produtos japoneses sem sair de casa? A solução está a um clique de distância: a

Curso de Poke e Ceviche em São Paulo

Curso de Poke Ceviche em São Paulo com o Chef Luiz Fernando Santanna Treinamento Exclusivo com Aula Demonstrativa e com Prática ao Vivo. Aprenda a Preparar 5 tipos o Poke e 2 tipos de Ceviche. Para Quem Foi Feito Este Curso? O Curso de Poke e...

Curso de Confeitaria Japonesa em São Paulo

Curso de Confeitaria Yogashi em São Paulo com o Chef Cesar Yukio Treinamento Exclusivo com Aula-Show! Aprenda a Preparar os Doces Japoneses Mais Populares e Deliciosos. Para Quem é Este Curso? O Curso de Confeitaria Japonesa é para todas as pessoas que pretendem...