Receita de Nirareba
Nirareba [ニラレバ] é um prato japonês que consiste em carne de fígado com nira, moyashi e gengibre. Também é chamado de Reba Nira Itame.
Nirareba [ニラレバ] é um prato japonês que consiste em carne de fígado com nira, moyashi e gengibre. É um dos meus pratos preferidos e resolvi compartilhar a receita com vocês, que aliás é bem fácil e barata. Também é chamado de Reba Nira Itame.
No Japão, o Nirareba é servido em diversos restaurantes, mas pra quem gosta desse prato assim como eu, pode tentar fazer em casa.
Dá uma olhadinha nos ingredientes e no modo de preparo do canal Receitas do Kazu
Receita de Nirareba
Ingredientes
● 1 filé de fígado bovino (quanto mais fino melhor)
● 1/3 de um maço de Nirá (encontrado em lojas de produto japonês)
Para o molho:
● 1 colher de sopa de shoyu
● 1 colher de sopa de sakê
● 1/2 colher de sopa de açucar
● 1/2 colher de sopa de amido de milho
● pimenta do reino a gosto
Tempero para o fígado
● 1 cm de gengibre ralado
● 1 colher de chá de sakê
● 1 colher de chá de shoyu
● pimenta do reino a gosto
Para fritar o fígado
● óleo
● amido de milho o bastante para empanar
Para a fritura final:
● 1 colher de sopa de óleo de gergelim
● 2 dentes de alho
● 1/3 do pacote pequeno de moyashi
Passo a passo em vídeo
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