Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…

Japas Cervejaria Une Cultura Nipônica e Cervejas Artesanais

Primeiros lançamentos da cervejaria são a Matsurika, uma Bohemian Pilsener com adição de pétalas de Jasmim, e Wasabiru, uma American Pale Ale com Wasabi. A cervejaria é formada por quatro mulheres nipo-descendentes: Maira Kimura, Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno. Com a ideia de criar sempre cervejas inspiradas na cultura, na gastronomia...

O primeiro restaurante de sushi liderado por uma mulher no Japão

A frente do Nadeshiko Sushi, a chef Yuki Chizui tem lutado contra o sexismo e hoje ocupa uma função que costuma pertencer somente aos homens O Japão é um país rico em tradições e algumas delas estão relacionadas ao mundo gastronômico. Com o destaque que a culinária japonesa vem ganhando mundialmente...

Nabemono, uma comida típica do inverno japonês

Nabemono: Uma refeição nutritiva que aquece o corpo nos dias mais frios! Nabemono (鍋物) é a junção de "nabe" (panela) + "mono" (coisa), ou seja coisas na panela. Faz referência aos pratos quentes preparados e servidos na mesa, muito populares especialmente nas épocas mais frias. Em inglês, esses pratos são chamados de "Hot...

Cinco pontos turísticos do Japão representados em pratos de karê

O kare raisu é um dos pratos mais consumidos no Japão. Apesar de ter origem indiana, este prato adaptou-se esplendidamente ao paladar japonês! A partir da Era Meiji (1868-1912), o Curry (Caril) foi introduzido no Japão através da culinária britânica. A princípio, este alimento foi adotado pela Marinha Imperial Japonesa para prevenir o...

Sobremesas de flor que parecem pequenas obras de arte

Doces recheados com flores chamam atenção em uma doceria em Tóquio Na área comercial Ichibangai, localizada na Estação de Tóquio, encontramos sobremesas pra lá de artísticas. A loja chamada Hana no Babaroa é especializada em desserts à base de Creme Bávaro,...

7 Doces Japoneses Encontrados no Brasil que Você Precisa Conhecer

Se você está cansado dos doces tradicionais do mercado, precisa experimentar as guloseimas mais criativas e saborosas do Japão que podem ser encontradas no Brasil. Selecionamos os 7 principais doces japoneses que você precisa conhecer, confira: 1. Pocky O Pocky é um dos doces japoneses mais populares em todo o mundo. Biscoitinhos crocantes em formato de...

Sembei, o biscoito tradicional japonês

Senbei, o biscoito tradicional japonês Senbei (煎餅/せんべい), algumas vezes também escrito como Sembei, é um tipo de biscoito japonês geralmente feito de arroz e assado ou grelhado. Eles podem ter várias formas, tamanhos e sabores, e o sabor pode ser doce ou salgado. No Japão, o sembei é uma espécie de...

Curso de Sushi Presencial em São Paulo

Curso de Sushi em São Paulo O instrutor de Sushi Hiro Ozono que ministra curso de Sushis há mais de 10 anos e que já formou mais de 3.000 alunos, está com vagas abertas para o Curso de Sushi Presencial em São Paulo, capital. São vagas limitadas para poucos...

7 Curiosidades Sobre Udon (Macarrão Tradicional Japonês)

Conheça curiosidades sobre Udon (+ Receita no final) Udon (うどん) é um prato de macarrão muito popular no Japão. Saudável, versátil e de baixo custo, udon pode ser servido em uma variedade de maneiras, entre pratos quentes e frios. O macarrão de udon tem a cor branca e é feito à...

Comida Japonesa: 10 regras de etiqueta pouco conhecidas!

10 regras de etiqueta pouco conhecidas ao comer comida japonesa Washoku (和食) se refere à culinária tradicional japonesa, que aliás está registrado como Patrimônio Cultural Intangível da Humanidade. Mas quem aprecia a comida japonesa, não precisa de uma declaração oficial para saber o...

Koi Fish Sushi: Adoráveis sushis com formato de carpas!

Koi Fish Sushi: Adoráveis sushis com formato de carpas coloridas! Gosta de Sushi? E o que me diz sobre esta iguaria dos deuses estar associada com arte? Se acha interessante essa combinação, então confira esses sushis que parecem carpas coloridas. Esta arte é conhecida no Japão como Nishikigoi no Sugatazushi...

Receita de Shoga Gari – Gengibre em Conserva

Receita de Shoga Gari - Gengibre em Conserva Se você gosta de sushi, provavelmente também gosta de Shoga Gari (生姜ガリ). São fatias finas de gengibre em conserva, comumente servido junto com sushi. Seu sabor é muito apreciado pois é único, alternando entre doce, azedo e levemente picante....

Receitas de sushi que você pode fazer em casa

Receitas de sushi que você pode fazer em casa O sushi é um prato que pode ser chamado de “moderno” no Brasil. Afinal, a popularidade da culinária japonesa cresceu exponencialmente nos últimos dez anos, o que resultou na abertura de diversos estabelecimentos em todos os cantos...

Receita de Yakitori (Espetinho de Frango Japonês)

Aprenda a fazer o Yakitori, o espetinho de frango que é muito popular no Japão Yakitori (焼き鳥) é o nome dado a um tipo de espetinhos de frango grelhado, muito popular no Japão especialmente durante os matsuris (festivais). Normalmente são usados espetos de aço ou bambu e após serem grelhados na...

Agosto – Mês dos Produtos Coreanos

Pegue seu cupom e aproveite para comprar seus produtos coreanos preferidos Você gosta de produtos coreanos? Se a resposta for afirmativa, confira essa grande novidade da Konbini, loja online de produtos orientais, parceirona aqui do blog Japão em Foco. A Loja Virtual

15 Comidas Tradicionais em Okinawa

15 Comidas Populares em Okinawa para você Experimentar Apesar de Okinawa fazer parte do território japonês, há muitas coisas que o difere do resto do Japão, tais como o clima, sem contar todo o seu contexto histórico, cultural e geográfico. No que se refere à culinária local, observa-se que Okinawa recebeu uma grande influência...

15 Sorvetes do Konbini Para Experimentar

Konbini: 15 Sorvetes pra você experimentar O verão no Japão é realmente muito quente. E as temperaturas tem aumentado a cada ano que passa. E para se refrescar nada como um sorvetinho delicioso não é mesmo? A sorte é que existem lojas de conveniências, os famosos