Obentô, uma forma criativa de se saborear os alimentos


kawaii obento

Obentô, uma forma criativa de se saborear os alimentos

O obento (lê-se obentô), é muito mais que uma simples ¨marmita¨. Ele carrega um tom meio artístico em seu preparo. A apresentação do prato, ou seja, a aparência da refeição é tão importante quanto o sabor e o valor nutricional dos alimentos. E as crianças nascidas no Japão aprendem isso desde cedo. 🙂

No lugar de lancheira, levam uma espécie de marmitinha chamada Obento, que suas mamães cuidadosamente preparam, não economizando criatividade alguma para elaborá-los. E para isso hoje existe um mercado imenso de acessórios para criar os obentôs de deixar qualquer ocidental totalmente de queixo caído.

Obentos criativos do Japão

A começar pelas próprias “caixas de obentô”, que podem ser desde um simples Tupperware retangular, passando por formatos de personagens preferidos da garotada (e também de adultos 🙂 ).

Além da aparência bonita, os obentôs geralmente levam em conta o valor nutricional que é de uma porção de proteína para duas porções de vegetais ou frutas (fibras e vitaminas) e três porções de arroz (ou outro carboidrato).

Obentos criativos do Japão

A História dos Obentos

No século 3, agricultores iam trabalhar no campo levando o almoço em um pote feito com folhas de bambu. Apenas por volta de 1.500 que surgiu o “obento bako” ou “caixa para obento”.

Nessa fase, o “obento” era um traço da elite: famílias endinheiradas levavam seu lanche, decorado em belas caixas de madeira, para contemplar dois hits locais, as vermelhas folhas de momiji e as rosa-claro de sakura, as cerejeiras. No final do século 19, ele se popularizou, impulsionado pela expansão ferroviária.

obento sugestões

O país foi evoluindo e os obentos também. Nas últimas décadas do século passado, surgiram as caixas de alumínio e de plástico, ideais para o microondas.

Com a entrada da mulher no mercado de trabalho e as extensas jornadas exigidas pelas empresas, a refeição pronta para levar e saborear ganhou a indústria e se tornou um símbolo do Japão moderno. O “obento” adorna supermercados, lojas de conveniência e barraquinhas no metrô, 24 horas por dia, todos os dias da semana.

obento japonês criativo

Hoje, a vida no arquipélago seria impensável sem ele. Pouca gente tem tempo para cozinhar e as casas e cozinhas no país são minúsculas. O “obento” é rápido, prático, saudável e eficaz. Resumindo… o obentô é a cara do Japão! 🙂

Veja também:
* Como preparar um obento em 5 minutos
* Aprenda a fazer Onigiri Totoro e outras delícias
* Faça sushi fácil e rápido com o Sushezi
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13 Comentários

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  3. maria eliza de carvalho da cruz

    Japão terra encantada, desperta sonhos libera a alma para um mundo que não nosso. japão devia ser a primeira pontencia mundial.

  4. Anna Paula

    Por favor, poderia me informar algum site para comprar os utensilios para preparar o obentô… os cortadores, a marmitinha…. nao acho! brigada

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  7. Japão em Foco

    Oi Maria!
    Obrigada pelo comentário!

    Oi Anna Paula!
    Dá uma olhada aqui no site da loja de produtos orientais Asia Shop. Quem sabe você possa encontrar o que procura. Abraços!

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  10. Mario-san

    Gostei muito de “Japão em Foco”. Sou descendente de japoneses de Okayama e não tive instrução japonesa, mas gosto da sua cultura e da culinária.

  11. tem aqui gente.. é em Alagoas Arapiraca

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