Culinária japonesa, pratos típicos japoneses, comida tradicional japonesa, receitas e dicas…
7 Fatos Sobre O Calpis Que Talvez Você Não Saiba
7 Fatos Interessantes Sobre o Calpis no Japão Calpis (カルピス) é uma bebida láctea muito popular no Japão, fabricada pela Calpis Co., Ltd., empresa subsidiária da Ajinomoto. Esta bebida deliciosa pode ser encontrada por toda parte no Japão como supermercados, lojas de conveniências e dezenas de milhares...
15 Frutas Para Experimentar No Japão
15 Frutas Diferentes Para Experimentar No Japão No Japão nos deparamos com muitos alimentos diferentes do que estamos acostumados a comer no dia a dia. E apesar de haver muito pouca terra destinada à agricultura, o país é um excelente produtor...
Confira 10 Alimentos Muito Apreciados no Japão
Confira 10 Alimentos Muito Apreciados no Japão No Japão há muitos alimentos que podemos estranhar por não estarmos habituados a comer no Brasil. Esses alimentos são muito apreciados pelos japoneses e muitos deles fazem parte de sua dieta diária. Para muitos de...
Yaki Manju – Curiosidades e Receita
Yaki Manju - Receita e Curiosidades Sobre esse Doce Japonês Manju (まんじゅう) é um doce tradicional japonês que faz muito sucesso no Japão e no Brasil também. Basicamente o Manju é feito de farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo de soja e recheado geralmente com anko (doce de feijão...
Kanten, a base para a confecção de muitos doces japoneses
Muitos doces japoneses é feito a partir do Kanten (ágar-ágar em pó), extraído de várias espécies de algas marinhas. Confira uma receita de doce de kanten: Okashi é o termo usado para doces no geral no Japão, já o wagashi é o termo...
Katsudon – Uma Refeição Popular no Japão
Katsudon - Costeleta de Porco com Arroz Katsudon (カツ丼) é um prato tradicional da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberto com costeleta de porco empanada, ovo e outros ingredientes. Em relação ao significado desse prato, "katsu" seria abreviação de tonkatsu (costeleta de porco) e "don", de donburi (Pratos...
Conheça as Principais Cadeias de Lanches no Japão
As 4 Lanchonetes Japonesas Mais Populares Embora as cadeias americanas de lanches como Mc Donalds, Burger King e Subway sejam muito populares no Japão, as cadeias nacionais de hambaaga (ハンバーガー) não ficam nada atrás e fazem também muito sucesso entre os nativos e estrangeiros que moram no Japão.
Conheça O Cogumelo Mais Caro Do Mundo
Matsutake, o cogumelo mais caro do mundo Mattake ou Matsutake (Tricholoma matsutake) é um cogumelo micorriza de alto valor comercial. Esse tipo de cogumelo nasce nas raízes das árvores, como o Pinheiro Vermelho Japonês. O preço desse cogumelo depende da qualidade da safra e podem custar de...
O que os japoneses comem no café da manhã?
Asa Gohan: O Café da Manhã Tradicional Japonês O Asagohan (café da manhã tradicional japonês) é bem diferente do ocidental. Os alimentos que o compõe, são praticamente os mesmos do Hirugohan (almoço) e Bangohan (jantar). Ele é composto por alimentos nutritivos e de fácil digestão tais como arroz branco, misoshiru,...
Osechi Ryori – A Primeira Refeição do Ano
O significado por trás do Osechi Ryori O Ano Novo é uma data muito especial para as famílias japonesas. Na verdade, o Ano Novo japonês compreende os três primeiros dias, chamados de...
Receita de Sopa de Ozoni
Receita de Sopa de Ozoni, um prato típico do Ano Novo japonês Ozoni (お雑煮) é uma sopa especial muito popular no Ano Novo no Japão. Cada família tem sua própria forma de preparar o Ozoni, mas os principais ingredientes normalmente são mochi...
Moyashi, um alimento barato, nutritivo e versátil!
O Moyashi (もやし) são brotos de feijão presentes em diversos pratos da culinária japonesa. É um alimento pouco calórico, porém rico em nutrientes e muito barato. Moyashi (brotos de feijão) O Moyashi (もやし) são brotos de feijão presentes em diversos pratos da culinária japonesa. Apesar de ser pouco calórico, o moyashi é rico...
Monburan – Mont Blanc à moda japonesa
Mont Blanc à moda japonesa O Mont Blanc é um doce típico europeu mas que se tornou muito popular no Japão. Essa é uma característica forte na culinária japonesa, ou seja, adaptar várias comidas estrangeiras ao paladar japonês, assim como acontece com o
Receita de Nikujaga
Receita de Nikujaga (Carne com Batata) Nikujaga (肉じゃが) é um prato da culinária japonesa que tem sua origem por volta de 1895, durante o Período Meiji. A receita foi inventada por chefs da Marinha Imperial Japonesa a pedido do almirante Togo Heihachiro para servir a Marinha Real Britânica e também...
Receita de Chawanmushi
Receita de Chawanmushi (Creme de Ovos Salgado) O Chawanmushi significa literalmente "cozido no vapor em uma tigela". Trata-se de um creme de ovos salgado, com consistência de um pudim, muito leve e delicioso. No Japão, usa-se vários ingredientes para o recheio e alguns deles não é fácil de...
Receita de Nirareba
Receita de Nirareba Nirareba é um prato japonês que consiste em carne de fígado com nira, moyashi e gengibre. É um dos meus pratos preferidos e resolvi compartilhar a receita com vocês, que aliás é bem fácil e barata. Também é chamado de Reba Nira Itame.
10 comidas que não podem faltar em um matsuri
Uma das coisas mais legais dos matsuris são os alimentos e doces vendidos nas barracas de rua (yatai). Confira 10 iguarias populares nos festivais de verão. Apesar do intenso calor, o verão japonês tem suas vantagens. Embora tenha festivais o...
Receita de Omuraisu (Omelete com Arroz)
Omuraisu ou Omurice (オムライス) é um prato ocidental que foi adaptado ao paladar japonês (Yoshoku), muito popular no Japão, Coreia e Taiwan. Confira a receita: Omuraisu ou Omurice (オムライス) é um prato ocidental que foi adaptado ao paladar japonês (Yoshoku). É um prato muito popular no Japão, Coreia e Taiwan e consiste...